Naturaleza
Trashumancia: uno de los viajes más antiguos de España todavía cruza Madrid
Cada otoño, un millar de ovejas cruza Madrid. Detrás hay siglos de cañadas, la lana que enriqueció a Castilla y un oficio que hoy ayuda a frenar incendios.
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Mario Arramendi
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Editor principal especializado en destinos europeos
Artículos de Mario Arramendi
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Gastronomía
Garum: el umami que Roma perdió y Cádiz está recuperando
Roma echaba pescado fermentado en casi todo lo que comía y pagaba por el mejor lo mismo que por un perfume. Las piletas siguen en la playa de Bolonia, y en Cádiz hay quien ha vuelto a hacerlo siguiendo una receta de Pompeya.
Naturaleza
Salar de Uyuni: el desierto de sal que duplica el cielo
Diez mil kilómetros cuadrados de sal en el altiplano boliviano que, unas semanas al año, se convierten en el espejo más grande del planeta. Debajo, además, está la mayor reserva de litio del mundo.
Viajes
La Alcarria en dos días: el viaje de Cela, ochenta años después
En junio de 1946, un escritor de treinta años se echó una mochila al hombro y anduvo la Alcarria durante siete días. Escribió el mejor libro de viajes en español del siglo XX. Esta es esa ruta, hecha en dos días y en coche, y lo que queda de ella.
Arte y Cultura
El viento tiene nombre propio: mistral, cierzo, tramontana y bora
Mistral, cierzo, tramontana, bora, siroco, föhn. Europa tiene un mapa paralelo dibujado por el aire, y cada nombre guarda siglos de gente que dependía de él para navegar, cosechar o secar.
Arte y Cultura
Washi: el papel japonés que restaura los manuscritos del Vaticano
Se hace en invierno, con agua helada, con la corteza de tres arbustos y con el mucílago de una raíz que mantiene las fibras flotando. Los talleres de conservación de media Europa lo usan para salvar pergaminos que no tienen nada que ver con Japón.
Gastronomía
El bacalao: el pez que llevó a los vascos a América antes que Colón
Un pescado sin grasa que se conserva años en sal financió imperios, sostuvo la Cuaresma de media Europa y llevó a los balleneros vascos a Terranova. Y después nos lo comimos hasta el colapso.
Lugares del Mundo
Bodie: el pueblo fantasma que Estados Unidos conserva a propósito en ruinas
En la fiebre del oro llegó a tener, según las estimaciones, entre siete mil y diez mil habitantes y una fama de violencia que asustaba hasta a los mineros curtidos. Hoy el estado de California lo mantiene deliberadamente sin restaurar, exactamente como quedó abandonado.
Viajes
Ibn Battuta: treinta años de viaje y tres veces más kilómetros que Marco Polo
Salió de Tánger en 1325 para peregrinar a La Meca y no cerró su viaje hasta casi treinta años después, tras haber sido juez en Delhi y en las Maldivas y haber cruzado el Sáhara hasta Malí. En español apenas se le conoce.
Gastronomía
Silfio: la planta que Roma se comió hasta extinguirla
Valía su peso en plata, crecía solo en una franja de la actual Libia y nadie consiguió cultivarla en ningún otro sitio. Plinio cuenta que el último tallo se le llevó a Nerón como curiosidad.
Arte y Cultura
Barcos fantasma: naves reales, tripulaciones desaparecidas
Del Mary Celeste al MV Alta: cómo un fenómeno marítimo se convirtió en mito cultural, y qué nos dicen estos casos sobre el miedo al mar y la necesidad de encontrar un relato donde no lo hay.
Lugares del Mundo
10 escapadas de 3 días para el Puente del Pilar 2026
Del sábado 10 al lunes 12 de octubre tienes tres días completos. Aquí van diez escapadas reales para aprovecharlos: montaña, vino, ciudades y Marruecos al alcance de un puente.
Lugares del Mundo
Diez destinos para septiembre para privilegiados
Cuando las masas vuelven a la oficina, estos lugares recuperan su ritmo real. De islas griegas a valles alpinos, septiembre es el mes de los viajeros.
Arte y Cultura
Songkran: el festival del agua que transforma Tailandia
Cada abril, Tailandia se convierte en un campo de batalla acuático donde millones de personas celebran el Año Nuevo budista. Más allá de las guerras de agua, Songkran esconde rituales ancestrales, comidas rituales y una filosofía de renovación que pocos visitantes llegan a conocer.
Arte y Cultura
Nomikai: el ritual japonés que desata confesiones después de la tercera copa
En Tokio, las alianzas laborales no se negocian en salas de reuniones. Se sellan en izakayas abarrotados, entre vapores de yakitori y sake tibio.
Lugares del Mundo
9 pueblos de España para una escapada en septiembre
Playas sin aglomeraciones, pueblos de montaña con el primer fresco del otoño y fiestas locales que marcan el calendario. Septiembre es el mes de las escapadas con cabeza.
Viajes
Las 10 mejores estaciones de esquí de Europa según tu nivel y presupuesto
De los Alpes franceses a Bansko: diez estaciones europeas con precios de forfait de 2026, kilómetros esquiables y para quién es realmente cada una.
Viajes
Ohrid en dos días: la perla que Europa olvidó en Macedonia
Mientras el turismo masivo devora los Balcanes, una ciudad medieval junto al lago más antiguo de Europa sigue intacta. Dos días para entenderla.
Arte y Cultura
Gjirokastër y Berat: dos ciudades viejas, dos futuros posibles
Un mismo sello UNESCO, dos maneras distintas de envejecer. Entre ventanas blancas y piedra gris, Albania decide qué hacer con su memoria.
Arte y Cultura
Wabi-sabi en la vida cotidiana: imperfección como filosofía
En Japón, las grietas cuentan historias. Maestros alfareros, familias que reparan kimonos y jardineros de bonsáis marchitos revelan una estética zen que abraza lo imperfecto.
Lugares del Mundo
El Bierzo en dos días: Las Médulas, Ponferrada y el mencía que resiste
Un fin de semana en la España vaciada que se reinventa: paisajes romanos, viticultores que luchan contra el abandono y una capital que recupera su pulso.
Viajes
Turismo regenerativo: viajar para dejar el destino mejor de lo que lo encontraste
Más allá del turismo sostenible, el turismo regenerativo propone que cada viaje contribuya activamente a restaurar ecosistemas, fortalecer comunidades locales y preservar culturas. Exploramos proyectos pioneros y cómo puedes practicarlo en tu próximo viaje.
Viajes
La ruta cátara en dos días: castillos en nidos de águila
Desde Carcassonne hasta Puilaurens, un fin de semana entre fortalezas imposibles donde los guardianes cuentan historias de asedios y el viento arrastra ecos de herejía.
Viajes
Qué Ver en 3 Días en Marrakech: Guía Completa 2026
Itinerario día a día para Marrakech con precios actualizados, mejores zocos, riads y excursiones al desierto. Presupuesto desde 40€/día.
Naturaleza
El lujo del silencio: Slow Travel en los Alpes
Descubre pueblos alpinos donde el tiempo no corre. De Zermatt sin coches a la Eslovenia sostenible, el antídoto al sobreturismo europeo.
Viajes
Qué Ver en Capadocia en 2 Días: Guía con Precios 2026
Capadocia en 2 días: globo aerostático, Göreme, ciudades subterráneas y valles. Itinerario con precios actualizados y consejos prácticos.
Arte y Cultura
Colonia Tovar: la Alemania del Caribe que el tiempo olvidó
Descubre la fascinante historia de la Colonia Tovar, el enclave alemán en Venezuela fundado en 1843 que preserva tradiciones únicas en el corazón del Caribe. Un viaje a través del tiempo donde se habla un alemán que ya no existe en Alemania.
Gastronomía
Jambalaya: el alma de Luisiana en un plato de arroz
Descubre la fascinante historia del jambalaya, el plato criollo que fusiona África, España y Francia en los bayous de Luisiana. Un viaje culinario por las raíces del mestizaje americano.
Viajes
Leticia, Amazonas colombiano: la guía definitiva para el viajero curioso
En el extremo sur de Colombia, donde el río Amazonas traza una frontera líquida y la selva se despliega en una sinfonía de verdes, se encuentra Leticia.
Viajes
Fuerteventura en 48 horas: paraíso atlántico de contrastes infinitos
Veinte millones de años de historia geológica, dunas que respiran al viento y playas donde el horizonte se confunde con el cielo. Fuerteventura no se visita: se habita, aunque sea solo por cuarenta y ocho horas.
Viajes
2 Días en Merzouga: entre dunas, tambores y cielos estrellados
Camina por dunas del Erg Chebbi en dromedario, contempla atardecer en Merzouga y duerme en campamento bereber con tambores y estrellas del Sahara. Al amanecer, explora oasis y pueblos de tierra en el corazón marroquí. Dos días intensos de desierto ancestral.
Naturaleza
Balneario de la Hermida: un tesoro escondido en los Picos de Europa
El Balneario de la Hermida en el Valle de Liébana ofrece aguas termales ricas en hierro y sodio a 60-70°C, ideales para reuma y problemas de piel. Desde el siglo XVII, brinda hidroterapia, fangoterapia y masajes con vistas a los Picos de Europa. Explora senderismo y gastronomía cantabra con quesos de Liébana.
Arte y Cultura
Saltar al vacío: lo que pudo ser y lo que nunca sabremos
En la vida, como en las relaciones personales, existen momentos en los que se nos presenta una decisión trascendental: tomar el «salto al vacío»
Viajes
El tren de hierro de Mauritania: una aventura épica por el Sáhara
El tren de hierro de Mauritania recorre 704 km desde Zuérate hasta Nuadibú, con hasta 3 km de longitud y 200 vagones cargados de mineral. Viajeros suben gratis a vagones abiertos, enfrentando polvo rojo, calor de 45°C y noches frías bajo estrellas del Sáhara. Una odisea con nómadas y paisajes infinitos.
Viajes
Descubre el encanto del tren El Transcantábrico
El Tren Transcantábrico recorre el norte de España desde San Sebastián hasta Santiago de Compostela, con paradas en Bilbao, Santander y Picos de Europa. Disfruta de vagones Belle Époque, vistas del Cantábrico y menús con mariscos y quesos locales a bordo.
Viajes
Málaga en 2 días: itinerario con horarios, precios y espetos
Un itinerario de Málaga en 2 días ordenado por horarios reales: la Alcazaba a primera hora, Picasso, una catedral que por fin recibe su tejado, el Pompidou, espetos en El Palo y el Caminito del Rey como alternativa. Y un plan si solo tienes un día.
Naturaleza
Descubre Pallars sobirá: el corazón de la naturaleza en Cataluña
En el corazón de Cataluña, entre majestuosas montañas y valles serenos, se encuentra Pallars Sobirá, un paraíso para los amantes de la naturaleza
Arte y Cultura
Dakhla (villa cisneros): la puerta del Sahara occidental
Dakhla, conocida como Villa Cisneros, une desierto sahariano y Atlántico en el Sahara Occidental. Explora playas vírgenes como la Playa de la Tarde, domina kitesurfing con vientos perfectos y avista aves en su laguna natural. Degusta mariscos frescos y herencia colonial española.
Naturaleza
La Tierra de la Reina Maud: la última frontera del desierto blanco
La Tierra de la Reina Maud, reclamada por Noruega en 1938, abarca 2.7 millones de km² en la Antártida con montañas, glaciares y vientos katabáticos. Su clima desciende a -50°C y alberga pingüinos emperadores, focas de Weddell y petreles de nieve. Protegida por el Tratado Antártico de 1959.
Viajes
Qué ver en Cadaqués: de la casa de Dalí al faro de Cap de Creus
Un pueblo que vivió de espaldas a la tierra, la barraca que Dalí convirtió en casa, el bar donde Duchamp jugaba al ajedrez y un cabo al que en verano ya no se llega en coche. Qué ver en Cadaqués y cómo organizarlo.
Arte y Cultura
Museo de arte moderno y contemporáneo de Santander (MAS)
El Museo de Arte Moderno y Contemporáneo de Santander (MAS), inaugurado en 1907, alberga colecciones con obras de Dalí, Miró y Solana. Su arquitectura fusiona lo clásico y contemporáneo, mientras exposiciones temporales exploran innovaciones artísticas. Eventos como talleres enriquecen la visita en Cantabria.
Viajes
Explora Svalbard en cuatro días: una aventura ártica
Descubre la mágica belleza del Ártico noruego con nuestra guía completa para explorar Svalbard en cuatro días. sonido del hielo cuando cruje y rompe.
Gastronomía
Gofio canario: el sabor auténtico de las Islas Canarias
El gofio canario, harina integral tostada de maíz, trigo y cebada, es un legado guanche esencial en la dieta de las Islas Canarias. Explora su historia desde tiempos prehispánicos, proceso de tostado y molienda, beneficios nutricionales como fuente de fibra y minerales, y recetas como el gofio escaldado.
Gastronomía
Los 5 (o 6) utensilios imprescindibles para la alta cocina doméstica
Descubre los cuchillos de chef, deshuesador y pelador como base para alta cocina doméstica. Las pinzas de emplatar aseguran precisión en detalles como hierbas y brotes.
Naturaleza
Descubriendo el Matarraña: guía completa
El Matarraña en Teruel, conocido como Toscana española, destaca por pueblos medievales como Valderrobres con su castillo del siglo XII y Calaceite con calles empedradas. Su historia ligada a templarios y Reconquista se une a paisajes del río Matarraña y sierras cercanas al Delta del Ebro.
Lugares del Mundo
Puerto Chicama: la ola más larga del mundo
Sumérgete en este fascinante destino: En la costa norte del Perú, se encuentra un paraíso para los surfistas de todo el mundo: Puerto Chicama.
Arte y Cultura
Benares: la ciudad de los vivos y los muertos en la India
Benares, conocida como Varanasi, es la ciudad sagrada hindú a orillas del Ganges donde vida y muerte conviven en los ghats. En Manikarnika Ghat, cremaciones continuas buscan el moksha, rompiendo el ciclo del samsara. Su historia de 3.000 años la consagra como morada de Shiva.
Viajes
El tren de las 7 estrellas en Kyushu: una experiencia de lujo en Japón
El Tren de las 7 Estrellas recorre las siete prefecturas de Kyushu en suites deluxe con maderas nobles y baños privados. Su vagón observatorio ofrece vistas panorámicas de paisajes volcánicos y ríos. Diseñado por Eiji Mitooka en 2013, fusiona tradición japonesa con comodidades modernas.
Lugares del Mundo
Lecce: la Florencia del sur
Descubre este fascinante destino: Lecce, conocida como la Florencia del Sur, seduce a sus visitantes desde el primer instante.
Arte y Cultura
Daruma, el símbolo de la perseverancia japonesa
El Daruma, muñeca japonesa sin piernas inspirada en Bodhidharma, simboliza perseverancia y resiliencia desde el siglo VI. Se pinta una pupila al iniciar metas y la otra al lograrlas, levantándose sola tras caer como recordatorio de superar obstáculos. Popular en hogares, negocios y Año Nuevo.