Barbagia : Orgosolo et les murales de la rebellion

La Barbagia est la région la plus isolée et la plus mystérieuse de la Sardaigne, un labyrinthe de montagnes et de vallées au cœur de l'île que les Romains n'ont jamais réussi à conquérir entièrement (le nom « Barbagia » vient de « Barbaria », comme les Romains appelaient cette terre indomptée). Pendant des siècles, la Barbagia fut une terre de bergers, de bandits et de vendetta, une société fermée régie par des codes d'honneur non écrits qui a survécu en marge de la loi italienne jusqu'au milieu du XXe siècle. Orgosolo, le village le plus célèbre de la Barbagia, fut pendant des décennies le village au taux d'homicides le plus élevé de toute l'Italie.

Les murales d'Orgosolo sont la manifestation artistique la plus saisissante de la Barbagia. Depuis 1969, les murs du village se sont progressivement couverts de fresques politiques et sociales peintes par des artistes locaux et des visiteurs, créant une galerie à ciel ouvert de plus de 150 œuvres qui racontent l'histoire de la résistance sarde, la lutte contre l'oppression militaire, les guerres mondiales, les injustices sociales et l'identité culturelle d'un peuple qui refuse d'être domestiqué. Les murales d'Orgosolo sont comparables en intensité à ceux de Belfast ou aux fresques zapatistes du Chiapas.

Les routes de la Barbagia sont un pur plaisir pour les motards : étroites, sinueuses, avec un revêtement variable, et entourées d'un paysage de montagnes couvertes de chênes verts, de chênes-lièges et d'arbousiers qui semble tout droit sorti d'une autre époque. La SP22 entre Nuoro et Orgosolo, la SP48 entre Orgosolo et Fonni, et la SP7 en direction de Desulo sont des routes aux virages enchaînés où la circulation est pratiquement inexistante, permettant à la moto et au motard d'atteindre un état de fluidité totale. Fonni, à 1 000 mètres d’altitude, est le village le plus haut de Sardaigne.

La gastronomie de la Barbagia est la plus archaïque et la plus puissante de Sardaigne. Le porceddu (cochon de lait rôti à la broche sur bois de chêne vert et de myrte) atteint ici son expression la plus parfaite : la peau croustillante, la viande juteuse, l'arôme du myrte imprégnant le tout. Le pecorino sardo de la Barbagia est plus fort et plus piquant que celui de la côte : affiné pendant des mois dans des grottes naturelles, avec une croûte sombre et un intérieur onctueux ou friable selon la maturation. Le pane frattau (couches de pane carasau avec tomate, œuf poché et pecorino) est le plat barbagien par excellence.

Conseils aux motards : la Barbagia est accessible toute l'année, mais en hiver, il peut neiger au-dessus de 1 000 mètres (il y a de la neige à Fonni plusieurs jours par an). L'état des routes est variable : les routes principales (SP22, SP46) sont en bon état ; les routes secondaires peuvent présenter des nids-de-poule et du gravier. Stations-service à Nuoro et Fonni ; peu de choix dans les petits villages. Pour vivre une expérience authentique, passez la nuit dans un agritourisme de la région et dégustez un « porceddu » rôti à la broche dans la cour, sous les étoiles de la Barbagia.