Majorque : Cap de Formentor, Alcúdia et Pollença

La carretera al Cap de Formentor (Ma-2210) es una de las rutas costeras más espectaculares de todo el Mediterráneo. Desde el Puerto de Pollença, la carretera asciende rápidamente por la cresta de la península de Formentor, una lengua de tierra rocosa que se adentra 20 km en el mar, con acantilados de más de 300 metros de caída vertical a ambos lados. En los días claros, desde el Mirador de Es Colomer (el punto más fotografiado de Mallorca después de la Catedral de Palma) se ve la isla de Menorca en el horizonte, a 40 km de distancia.

El faro del Cap de Formentor, en el extremo de la península, es un edificio blanco construido en 1863 sobre un acantilado de 210 metros. La carretera que llega hasta él serpentea entre pinos retorcidos por el viento y rocas de caliza gris, con tramos de túnel excavados en la roca y curvas que revelan panorámicas del mar abierto absolutamente sobrecogedoras. Es una de esas carreteras que se conduce despacio, detenida en cada mirador, porque cada curva ofrece una vista diferente e igualmente espectacular.

Pollença es una de las ciudades más elegantes y culturales de Mallorca. Su casco histórico conserva calles empedradas con palacetes señoriales, la iglesia de Nostra Senyora dels Àngels (con un rosetón gótico magnífico), el Calvario (una escalinata de 365 peldaños que sube a una ermita con vistas del valle) y una vida cultural activa: el Festival de Música de Pollença, celebrado cada verano en el claustro del convento de Santo Domingo, es uno de los festivales de música clásica más prestigiosos de España.

Alcúdia, a pocos kilómetros de Pollença, es la ciudad amurallada más importante de Mallorca. Sus murallas medievales del siglo XIV, reforzadas en el XVI por orden de Felipe II, rodean un casco histórico con casas señoriales, iglesias góticas y un teatro romano (el único de las Baleares). El mercado de los martes y domingos en el centro histórico es uno de los más animados de la isla, con productos locales, artesanía y la ensaimada mallorquina (el dulce más famoso de la isla) recién horneada.

Práctica motera: la carretera al Cap de Formentor se cierra al tráfico privado en verano (julio-agosto) de 10:00 a 19:00 (hay bus lanzadera), por lo que es imprescindible ir temprano o en temporada baja. El viento puede ser muy fuerte en la cresta de la península. Para comer, en Pollença el Restaurante Clivia (en una casa del siglo XVII) sirve cocina mediterránea de autor con producto local. La sobrasada mallorquina y el tumbet (pisto mallorquín con patata, berenjena y pimiento) son imprescindibles.