Desfiladero de La Hermida: la garganta completa

El Desfiladero de La Hermida es el desfiladero más largo de toda España: 21 kilómetros de carretera (N-621) encajada entre paredes de caliza que se elevan verticalmente hasta 600 metros a ambos lados del río Deva. Es el acceso natural a los Picos de Europa desde la costa cántabra, y su recorrido en moto es una experiencia de inmersión total: la roca cierra el cielo, el río ruge abajo, la carretera se retuerce entre túneles de roca y tramos de cornisa, y la luz cambia constantemente según la hora y la orientación de las paredes.

Lo que muchos moteros no saben es que el desfiladero tiene desvíos laterales que llevan a algunos de los rincones más aislados y espectaculares de toda Cantabria. El desvío a Tresviso (CA-786) es el más extremo: una carretera de montaña de 8 km que sube 700 metros de desnivel con curvas de infarto y sin barandillas hasta un pueblo de 50 habitantes colgado literalmente en la pared de los Picos de Europa, a 900 metros de altitud. Tresviso es el pueblo más aislado de Cantabria y el queso picón Bejes-Tresviso que se elabora aquí (un queso azul curado en cuevas naturales) es una de las joyas de la gastronomía cántabra.

Bejes, otro desvío lateral del desfiladero, es una aldea de piedra en un valle interior donde se elabora la otra denominación del queso picón. El pueblo conserva un conjunto de casonas montañesas de piedra con escudos heráldicos y una iglesia románica que revelan un pasado de mayor esplendor. La carretera que conecta Bejes con La Hermida es estrecha y muy poco transitada, perfecta para el motero que busca soledad.

Las aguas termales de La Hermida son un secreto bien guardado: un manantial de agua caliente (36°C) que brota junto al río Deva en pleno desfiladero. El balneario (ahora cerrado y en ruinas) fue famoso en el siglo XIX, pero las pozas naturales junto al río siguen accesibles y son un baño de lujo en un entorno de cañón que parece jurásico.

Práctica motera: el desfiladero está abierto todo el año pero puede haber desprendimientos en invierno. La carretera N-621 es buena pero estrecha con tráfico de camiones hacia Potes. El desvío a Tresviso es técnico y requiere experiencia (pendientes del 18%, curvas ciegas, sin barandillas). Gasolineras en Panes, Potes y Unquera. Para comer, en Potes el cocido lebaniego (garbanzos con compango y relleno) y el orujo de Liébana (el aguardiente de orujo más famoso de España, con más de 40 alambiques artesanales) son imprescindibles.