Parador de Santo Estevo

Según la tradición antigua, Santo Estevo fue fundado en el siglo VI por San Martín Dumiense, aunque su existencia está documentada desde el siglo X. La historia documentada del monasterio comienza con el privilegio de Ordoño II, emitido el 12 de octubre de 921, cuando el rey donó al abad Franquila el territorio arruinado y abandonado de San Esteban para construir una basílica y un monasterio. Franquila gobernaba una comunidad de ermitaños y decidió restaurar la vida monástica en San Esteban. El sitio albergó un monasterio benedictino que fue puesto en el mapa religioso medieval en el siglo X. Nueve obispos, habiendo hecho voto de pobreza, vinieron a vivir sus últimos días al monasterio, y sus cuerpos están enterrados en la capilla. El edificio fue declarado Monumento Histórico-Artístico en 1923. La estructura cayó en desuso hasta 2004, cuando reabrió como Parador con comodidades modernas añadidas.

El monasterio fue construido entre los siglos XII y XVIII. En este monasterio se alternan diversos estilos desde el románico hasta el barroco, destacando los tres claustros: románico, gótico y renacentista. Es fácil distinguir elementos de los estilos barroco y románico, y el edificio tiene tres increíbles claustros que representan tres épocas diferentes de la historia arquitectónica española. Las 77 habitaciones están distribuidas en los tres claustros de diferentes estilos y períodos, destacando especialmente porque todas son diferentes.

El Parador de Santo Estevo ofrece una vista panorámica inigualable del cañón del río Sil y está rodeado de bosques de castaños, robles y pinos. El entorno es perfecto para amantes de la naturaleza y senderistas. La zona se enriquece con la mayor concentración de edificios románicos de Europa. La Ribeira Sacra es famosa por sus viñedos heroicos cultivados en bancales prácticamente verticales sobre los cañones del Sil, una viticultura de montaña única en el mundo.