#8 de 100Hotel Bodega

Abadía Retuerta LeDomaine

Sardón de Duero, Castilla y León•

•€€€€

“Una abadía del siglo XII entre viñedos de la Ribera del Duero”

Sobre el hotel

Abadía Retuerta LeDomaine ocupa una abadía románica del siglo XII rodeada por 700 hectáreas de viñedo propio en la Ribera del Duero. El Refectorio, restaurante con estrella Michelin, ocupa el antiguo comedor de los monjes, mientras que las suites ocupan las celdas monacales transformadas en espacios de lujo contemporáneo.

Seleccion Nomadiq

La cata vertical de Abadía Retuerta Selección Especial en la bodega subterránea, seguida de cena en El Refectorio.

Por que nos gusta

Dormir donde los monjes premonstratenses rezaban hace nueve siglos, en celdas transformadas en suites de lujo contemporáneo
El Refectorio mantiene la esencia del antiguo comedor monacal, ahora con estrella Michelin y cocina de temporada
Las 700 hectáreas de viñedo propio producen uno de los vinos más cotizados de la Ribera del Duero

Lo mejor

Abadía Románica

Siglo XII restaurada con exquisitez

El Refectorio

1 estrella Michelin

700 hectáreas

Viñedo propio de la Ribera

Historia

Fundada en 1146 por monjes premonstratenses llegados de Francia, la Abadía de Santa María de Retuerta fue durante siglos un centro de espiritualidad y viticultura en la meseta castellana. Los monjes introdujeron las primeras cepas francesas que luego definirían el carácter de la Ribera del Duero. Tras la desamortización de Mendizábal en el siglo XIX, la abadía fue abandonada y permaneció en ruinas durante más de un siglo. Un ambicioso proyecto de restauración de 15 años la devolvió a la vida, transformando las antiguas celdas monacales en suites de lujo mientras el refectorio donde los monjes compartían sus comidas en silencio se convertía en un restaurante con estrella Michelin.

Arquitectura & Diseno

Construccion

1146

Restauracion

2012

La restauración de la abadía fue un ejercicio de arqueología arquitectónica que duró tres lustros. Cada piedra fue catalogada, cada fresco documentado, cada arco restituido. El resultado es un diálogo entre siglos: claustros románicos y elementos góticos conviven con instalaciones contemporáneas que respetan la esencia monacal. Los materiales nobles —piedra de Campaspero, madera de roble centenario, hierro forjado a mano— crean una atmósfera de serena contemplación que los monjes reconocerían.