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Hayedos en Navarra, castañares en Ávila, viñedos en La Rioja. Diez pueblos repartidos por la geografía española donde el otoño se ve con claridad en octubre, con datos prácticos para planificar la escapada.
A las ocho de la mañana en Ochagavía, el suelo del aparcamiento está cubierto de hojas húmedas. Un vecino abre el bar de la plaza mientras dos turistas con chubasquero ajustan las correas de sus mochilas. Es mediados de octubre y el pueblo navarro huele a chimenea y a tierra mojada. En la carretera que sube hacia la Selva de Irati, los primeros coches arrancan despacio, con cuidado en las curvas.
El otoño no se ve igual en toda España. En el norte, octubre trae nieblas y bosques rojos. En el centro, castañares que se llenan de madrileños los fines de semana. En el sur, sierras donde el calor afloja y se puede volver a caminar sin asfixia. Esta lista recorre diez pueblos donde el otoño no es solo una fecha en el calendario, sino un cambio visible en el paisaje, en el ritmo y en lo que se puede hacer esos días.
Ochagavía es la puerta de entrada a la Selva de Irati, uno de los hayedos más grandes de Europa. En octubre, las hayas empiezan a perder hojas y el bosque se llena de amarillos y ocres. Los fines de semana, sobre todo en el puente del Pilar, el pueblo se llena de gente que viene a caminar por las rutas señalizadas. Las temperaturas rondan los 10-15 grados de día, con mañanas frías y posibilidad de lluvia.
El pueblo tiene casas de piedra con tejados a dos aguas y un puente medieval sobre el río Anduña. En octubre, las terrazas de verano ya no están montadas, pero los bares siguen abiertos y sirven caldo caliente a media mañana. Conviene reservar alojamiento con al menos dos semanas de antelación si se viaja en puente. Entre semana, el pueblo recupera la calma y las rutas están prácticamente vacías.
Hervás está en el Valle del Ambroz, en el norte de Cáceres, y en octubre celebra el festival «Otoño Mágico», que incluye rutas guiadas por los bosques, talleres de micología y conciertos en la plaza. El pueblo tiene un barrio judío medieval con calles estrechas y casas de adobe. En octubre, los castaños y robles de la sierra cambian de color y las rutas de senderismo se llenan los fines de semana.
Las temperaturas en octubre rondan los 12-18 grados, con noches frescas y días soleados. El festival arranca a principios de mes y se extiende hasta noviembre, pero la mayor parte de actividades se concentran en los fines de semana. Los restaurantes del pueblo sirven platos con castañas, setas y carne de caza. Conviene reservar alojamiento con al menos tres semanas de antelación si se viaja en puente.
En octubre, el valle se llena de gente que viene a ver los colores. Es la época del año donde más trabajamos, pero también la más bonita.Propietaria de casa rural en Hervás
El Tiemblo está a menos de una hora y media de Madrid, al sur de la sierra de Gredos. En octubre, su castañar es uno de los más visitados de la provincia de Ávila. Los fines de semana, el aparcamiento se llena a media mañana y las familias suben por los senderos con cestas para recoger castañas. El bosque tiene ejemplares centenarios y el suelo está cubierto de hojas secas que crujen al pisar.
El pueblo tiene bares donde sirven castañas asadas y caldereta de cabrito. Las temperaturas en octubre rondan los 10-16 grados, con mañanas frías y tardes soleadas. En verano, El Tiemblo es un pueblo tranquilo; en octubre, se transforma en destino de escapada rápida desde la capital. Los toros de Guisando, esculturas vettonas de piedra, están a pocos kilómetros y se pueden visitar en una ruta circular desde el pueblo.
Ezcaray está en el valle del Oja, al pie de la sierra de la Demanda, en La Rioja. En octubre, los hayedos y robledales que rodean el pueblo se llenan de colores rojos y amarillos. El pueblo tiene casas de piedra con balcones de madera y una plaza porticada donde los bares sirven vino de la zona y pinchos de chuletillas. Las temperaturas rondan los 8-14 grados, con mañanas frías y posibilidad de niebla.
En octubre, la vendimia ya ha terminado, pero las bodegas de los pueblos cercanos siguen abiertas para visitas y catas. Las rutas de senderismo más populares suben hacia el pico San Lorenzo y el valle de Valdezcaray. En verano, Ezcaray es punto de partida para rutas de montaña; en octubre, el atractivo está en los bosques y en el ritmo más tranquilo del pueblo. Conviene reservar alojamiento con antelación si se viaja en puente.
Potes está en el valle de Liébana, en Cantabria, rodeado por los Picos de Europa. En octubre, el pueblo baja el ritmo después del verano y los bosques de alrededor empiezan a cambiar de color. Las temperaturas rondan los 10-15 grados, con posibilidad de lluvia y nieblas matinales. El pueblo tiene puentes medievales sobre el río Deva y calles empedradas con bares que sirven cocido lebaniego y orujo.
Desde Potes se accede al teleférico de Fuente Dé y a las rutas de los Picos de Europa. En octubre, las rutas de alta montaña empiezan a cerrarse por nieve, pero los valles todavía son transitables. El pueblo celebra el festival del orujo a finales de octubre, con degustaciones y puestos de productos locales. Conviene reservar alojamiento con antelación si se viaja en puente o durante el festival.
En octubre vuelve la tranquilidad. Los que vienen ahora vienen a caminar y a comer, no a hacer cola en el teleférico.Camarero de bar en Potes
Cangas de Onís es la puerta de entrada a los Lagos de Covadonga, en Asturias. En octubre, los bosques que rodean los lagos se llenan de colores rojos y amarillos, y la afluencia de turistas baja considerablemente respecto al verano. Las temperaturas rondan los 8-14 grados, con mañanas frías y posibilidad de niebla. El pueblo tiene un puente romano sobre el río Sella y bares donde sirven sidra y fabada.
En verano, los Lagos de Covadonga tienen restricción de acceso en coche y hay que subir en autobús. En octubre, la restricción ya no está activa y se puede subir en vehículo propio. Las rutas de senderismo alrededor de los lagos están señalizadas y el paisaje es más verde y húmedo que en otras zonas de montaña. Conviene llevar ropa de abrigo y chubasquero, la lluvia es frecuente.
Taüll está en el valle de Boí, en Lleida, a más de 1.500 metros de altitud. El pueblo tiene dos iglesias románicas declaradas Patrimonio de la Humanidad, Sant Climent y Santa Maria, con frescos originales del siglo XII. En octubre, los bosques de pinos y abetos que rodean el pueblo empiezan a cambiar de color y las temperaturas rondan los 5-12 grados, con noches frías y días soleados.
Desde Taüll se accede al Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. En octubre, las rutas de alta montaña empiezan a cerrarse por nieve, pero los valles todavía son transitables. El pueblo tiene bares donde sirven trinxat y carne a la brasa. En verano, Taüll es punto de partida para rutas de montaña; en octubre, el atractivo está en el románico y en el paisaje otoñal. Conviene reservar alojamiento con antelación si se viaja en puente.
Sepúlveda está a menos de dos horas de Madrid, en la provincia de Segovia. El pueblo tiene murallas medievales, iglesias románicas y calles empedradas que bajan hacia el río Duratón. En octubre, las hoces del Duratón son uno de los paisajes más visitados de la zona, con acantilados de piedra caliza y buitres leonados que sobrevuelan el río. Las temperaturas rondan los 10-16 grados, con días soleados y noches frescas.
Las rutas de senderismo están señalizadas desde el pueblo y se pueden combinar con paseos en piragua por el río. Los restaurantes del pueblo sirven cordero asado y judiones de la Granja. En verano, Sepúlveda se llena de turistas; en octubre, el ritmo es más tranquilo y se puede caminar por las hoces sin aglomeraciones. Conviene reservar alojamiento con antelación si se viaja en el puente del Pilar.
Cazorla está en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en Jaén. En octubre, la sierra empieza a cambiar de color y las temperaturas bajan respecto al verano, rondando los 12-20 grados. El pueblo tiene calles empinadas con casas blancas y miradores desde donde se ve el castillo de la Yedra. Los bares sirven aceite de oliva virgen extra de la zona y platos de caza.
Desde Cazorla se accede a las rutas del parque natural, con bosques de pinos, ríos y embalses. En octubre, el calor afloja y se puede volver a caminar sin asfixia. Las rutas están señalizadas y algunas incluyen miradores con vistas al valle. En verano, Cazorla es un destino de turismo activo; en octubre, el atractivo está en el paisaje otoñal y en el ritmo más tranquilo del pueblo.
En octubre vuelve el campo. La gente viene a caminar y a ver cómo cambia el monte. Es el mejor momento para conocer la sierra.Guía de montaña en Cazorla
Buitrago de Lozoya está a menos de una hora de Madrid, en la sierra norte. El pueblo tiene murallas medievales completas que rodean el casco histórico y el río Lozoya pasa por debajo. En octubre, los bosques de pinos y robles de alrededor empiezan a cambiar de color y las temperaturas rondan los 10-16 grados. El pueblo tiene un museo dedicado a Picasso con obras donadas por el barbero del artista.
Los fines de semana de octubre, Buitrago se llena de madrileños que vienen a caminar por las rutas de la sierra o a pasear por el pueblo. Los bares sirven callos y carne a la brasa. En verano, el pueblo es punto de partida para rutas de montaña; en octubre, el atractivo está en el paisaje otoñal y en la cercanía a Madrid. No hace falta reservar alojamiento con tanta antelación como en otros destinos, pero conviene hacerlo si se viaja en puente.
A las siete de la tarde en Ochagavía, la niebla empieza a bajar por las laderas de la Selva de Irati. En el bar de la plaza quedan dos mesas ocupadas. Un vecino apaga las luces del escaparate de la tienda de ultramarinos. Los turistas que llegaron por la mañana ya han vuelto a sus casas rurales o están cenando en alguno de los restaurantes del pueblo.
Ver el otoño desde la carretera es fácil. Quedarse a vivirlo un fin de semana en un pueblo es otra cosa: desayunar con el suelo cubierto de hojas, caminar por un bosque que todavía huele a humedad, volver al bar a media tarde y pedir un caldo caliente mientras fuera empieza a oscurecer. Octubre en estos diez pueblos no es solo una fecha en el calendario. Es un cambio de ritmo, de temperatura y de luz que se nota en cada esquina.
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