Sierra de Espadán - Montanejos

La Sierra de Espadán es uno de los espacios naturales más interesantes y biodiversos de toda la Comunidad Valenciana, y para los moteros del este peninsular es desde hace décadas un destino casi sagrado. Su singularidad ecológica se explica por una rareza geológica: la sierra está formada por roca rodeno (arenisca rojiza del Triásico), una piedra ácida que en el contexto mayoritariamente calcáreo del Mediterráneo español crea condiciones únicas para una flora muy especial. Aquí sobreviven los únicos alcornoques (Quercus suber) significativos del este peninsular, una especie normalmente asociada al oeste atlántico que en la sierra de Espadán encuentra el suelo ácido y la humedad necesarios. Los alcornocales de Espadán son protegidos especialmente y forman uno de los paisajes forestales más bellos del interior valenciano.

La carretera CV-195 entre Jérica y Montanejos es la columna vertebral motera de toda la sierra y, sin discusión, una de las cinco mejores carreteras moteras de toda la Comunidad Valenciana. Más de 30 km de curvas continuas, sin un solo tramo recto digno de mención, asfalto en buen estado, y atravesando un paisaje cambiante en cada apertura del bosque: alcornocales, pinares de pino rodeno, valles encajados, miradores naturales sobre el Alto Mijares. Es de esas carreteras donde la moto se conduce sola y el tiempo desaparece. Los moteros valencianos la conocen simplemente como "la 195" y muchos vienen a hacerla cada fin de semana del año.

Montanejos, el pueblo emblemático de la zona, es famoso a nivel internacional por sus aguas termales naturales —la famosa Fuente de los Baños—, donde el río Mijares fluye a una temperatura constante de 25°C todo el año. La explicación geológica es fascinante: las aguas brotan del subsuelo cargadas de minerales y gases volcánicos residuales, calentadas por gradientes geotérmicos profundos, y se mezclan con el caudal frío del río creando una temperatura templada constante. En invierno, el contraste térmico entre el ambiente (a 5°C) y el agua (a 25°C) crea una niebla densa que envuelve todo el cañón en una atmósfera casi mística. Es uno de los pocos baños termales naturales completamente públicos y gratuitos que quedan en España.

La CV-20 entre Montanejos y Onda, que cierra el circuito, es el complemento perfecto de la CV-195. Más exigente técnicamente, con curvas más cerradas y pendientes serias, atraviesa el corazón del Parque Natural de la Sierra de Espadán por su zona más alta y escarpada. Aquí los alcornocales son más densos, las vistas son más dramáticas y la sensación de aislamiento es más completa. La combinación de las dos carreteras (CV-195 + CV-20) da lugar a la ruta de los 230 km que es probablemente la más completa y más amada de todos los moteros valencianos. Algunos la hacen una vez al mes durante años sin cansarse.

Práctica motera: la temporada óptima es primavera y otoño; el verano es muy caluroso (35°C habituales) y los baños se masifican. En invierno hay riesgo de hielo en zonas altas pero la subida principal por la CV-195 suele estar despejada. Repostar al máximo en Castellón antes de salir: dentro de la sierra hay solo dos gasolineras (Jérica y Montanejos). Para comer, en Montanejos el Restaurante La Cuva sirve trucha del Mijares como en pocos sitios. Y un consejo final: si vas un domingo de invierno, llega a la Fuente de los Baños antes de las 10 de la mañana, cuando todavía no ha llegado la masa dominical y puedes disfrutar del agua templada en relativa soledad. Sumergirse en aguas termales naturales rodeado de un cañón calcáreo de 200 metros, en pleno enero, con vapor saliendo del agua, es una de esas experiencias que se quedan grabadas para siempre.