Tenerife : Teide, Anaga et l'île verticale

Tenerife est l'île des extrêmes : en une seule journée de moto, on passe des plages tropicales au niveau de la mer à la forêt de lauriers noyée dans les nuages à 800 mètres, puis à un paysage volcanique lunaire à 2 000 mètres, jusqu'aux flancs du Teide, volcan de 3 718 mètres qui est le plus haut sommet d'Espagne et le troisième volcan du monde mesuré depuis sa base océanique. La TF-21, qui monte de La Orotava à Las Cañadas del Teide, est l'une des expériences moto les plus marquantes d'Europe : plus de 40 km d'ascension continue, 36 virages numérotés, des changements de végétation spectaculaires et la silhouette du Teide qui grandit à l'horizon.

Las Cañadas del Teide, la caldeira volcanique qui ceinture le sommet, est un paysage d'une autre planète : coulées de lave noire, formations rocheuses aux couleurs impossibles (les Roques de García, Los Azulejos), et une lumière si pure, un ciel si transparent que la NASA et l'ESA s'en servent comme analogue martien pour entraîner leurs astronautes. L'observatoire du Teide, à 2 400 m, est l'un des meilleurs observatoires astronomiques au monde grâce à la limpidité du ciel canarien.

Le massif d'Anaga, à l'extrémité nord-est de l'île, est le contrepoint vert et humide du Teide volcanique. Réserve de biosphère de l'UNESCO, il abrite la plus vaste forêt de lauriers des Canaries : une jungle subtropicale de lauriers, fougères arborescentes et mousses, relique du Tertiaire, quand ces forêts couvraient toute l'Europe méridionale il y a 20 millions d'années. La TF-12, qui traverse Anaga de part en part, est l'une des routes les plus techniques d'Espagne : étroite, avec des virages sans visibilité, du brouillard fréquent et un asphalte souvent humide de condensation.

La gastronomie de Tenerife est l'une des plus riches et des plus variées des Canaries. Les papas arrugás con mojo — pommes de terre cuites en robe dans une eau très salée, servies avec des sauces à la coriandre verte et au poivron rouge — sont le plat emblématique. Le gofio, farine de céréales grillées héritée des Guanches, se consomme de mille façons. Les vins de Tenerife, notamment ceux de l'appellation Tacoronte-Acentejo et les volcaniques d'Abona, gagnent une reconnaissance internationale croissante.

Côté pratique : Tenerife est un paradis motard toute l'année grâce à son climat subtropical (20-25 °C en moyenne). Attention toutefois : l'altitude du Teide amène le froid — il peut faire 0 °C au sommet même en été — et Anaga est souvent dans le brouillard. Les routes sont excellentes, mais techniques à Anaga. Pour venir avec sa moto : ferry depuis Cadix (long) ou expédition en conteneur. Pour dormir, le Parador de Las Cañadas del Teide (2 150 m) offre l'expérience la plus singulière : dormir sur un volcan et contempler les étoiles depuis la terrasse.