A Quinta da Auga

Don Nicolás de Santamarina construyó la fábrica de papel de Laraño en 1792 a orillas del Río Sar para aprovechar su fuerza motriz. En 1834 era una de las fábricas más importantes de Galicia, con 48 empleados produciendo seis mil remesas anuales. En 1833 se propuso convertirla en lazareto para 200 personas, la primera idea de uso hostelero. La crisis del comercio colonial forzó su cierre. Se convierte después en batán para encurtido de tejidos, luego aserradero de piedra y madera, y en la primera mitad del siglo XX en fábrica de hielo y cerveza. Cuando la familia Lorenzo García lo compró en 2003, todo era maleza. Tras seis años de rehabilitación abrió en 2009 como hotel Relais & Châteaux.

El edificio conserva la sillería original y vestigios únicos de su pasado industrial: la planta cuarta tiene el doble de ventanas que el resto porque era donde secaban el papel colgado de hilos entre columnas. Quedan las marcas de esas columnas en la piedra, los canales de agua originales y los disparaderos en las ventanas para protección contra robos. Los 8.000 m² están distribuidos en una nave central del siglo XVIII y dos laterales del XIX, más extensiones contemporáneas. La restauración respetó la estructura original e incluso las canalizaciones de agua, con instalaciones respetuosas con el medio ambiente. El interior ofrece una acogedor estilo de casa de campo de inspiración francesa.

El hotel está a las afueras de Santiago de Compostela, en una hectárea de campo a orillas del Río Sar. La Catedral de Santiago, meta del Camino, está cerca. El casco histórico Patrimonio de la Humanidad es accesible. La Costa da Morte y las Rías Baixas ofrecen excursiones de día. El entorno rural gallego con pazos, hórreos y viñedos de Albariño completa la experiencia.